PASTA PESTO
Terliur tak?
Terliur tak?
Mesti terliur kan??
For resepi meh check it out!
Bahan-bahannya:
1/2 bungkus vermicelli
1 ikat daun ketumbar
20 ekor udang (buang kulit dan belah belakang)
1/2 labu bawang putih
1 biji bawang besar
5 sudu minyak zaitun/minyak bijan
2 sudu besar mentega
1/2 biji lemon (ambil jus)
garam
perasa
serbuk lada hitam
chili flakes
Cara-cara membuatnya:
1) Rebus vermicelli, rendam dalam air sejuk, tos dan ketepikan.
2) Ambil daun ketumbar, dan asingkan batang dan daun. Batang ketumbar potong halus-halus dan ketepikan.
3) Ambil daun ketumbar dan kisar bersama bawang putih dan minyak zaitun serta sedikit garam, perasa dan serbuk lada hitam.
4) Masukkan udang ke dalam mangkuk dan tuang separuh daripada bahan yang dikisar ke dalam mangkuk udang dan ketepikan.
5) Separuh lagi bahan kisar letak dalam mangkuk kosong dan ketepikan.
6) Ambil bawang besar, potong dadu.
7) Kemudian panaskan kuali dan letak sesudu minyak masak.
8) Letakkan udang seekor demi seekor ke dalam kuali.
9) Setelah udang diletakkan kesemuanya ke dalam kuali, letak sesudu mentega.
10) Gaul balikkan udang. Masak selama 2 minit, angkat dan asingkan.
11) Ambil kuali bersih, panaskan dengan 2 sudu minyak.
12) Kemudian tumis bawang besar sehingga naik bau.
13) Kemudian masukkan jus lemon dan biarkan mendidih.
14) Dengan kadar yang segera masukkan 1 sudu mentega dan baki bahan yang dikisar tadi.
15) Gaul sehingga sebati tetapi jangan terlalu lama sehingga mengubah warna bahan kisar.
16) Dengan segera masukkan vermicelli dan gaulkan.
17) Perasakan dengan garam, perasa dan serbuk lada.
18) Taburkan batang daun ketumbar yang dipotong halus tadi.
19) Kemudian masukkan udang.
20) Gaul rata dan angkat.
21) Hidang dan boleh dimakan bersama sayuran yang dibakar seperti tomato, lobak, brokoli dan bunga kubis.
-SELAMAT MENCUBA-
