Kongsi Resepi: Fish and Chips

FISH AND CHIPS

DEEP FRIED FISH:

1 keping ikan dori (ada jual dekat pasaraya sudah siap di filet)

3 sudu besar tepung jagung

1 biji telur

secubit garam, lada hitam, perasa dan serbuk kari

Cara-caranya:

Celup filet ikan didalam telur dan salutkan ikan dengan campuran tepung jagung dengan garam, lada hitam, perasa dan serbuk kari yang telah digaul bersama.

Goreng dalam minyak yang panas dan banyak.

Goreng sehingga perang, angkat dan toskan.

LEMON BUTTER CREAM:

2 sudu besar mentega

1 sudu besar minyak zaitun

1 biji lemon (diperah dan diambil jus)

garam, gula dan lada hitam secukup rasa

Cara-caranya:

Campurkan semua bahan dan pukul sehingga menjadi seperti krim dan halus.

FISH AND CHIPS:

Goreng kentang dan rebus cauliflower dan brokoli sebagai hidangan sampingan.
Hidangkan semua bahan di atas pinggan dan calit lemon butter cream diatas pinggan dan susun ikan di atasnya.
Hias mengikut citarasa sendiri.

~selamat mencuba~